Grundteig: Biskuit!♥

Hallo, meine Süßen♥
da ich eigentlich immer mit Biskuitteig arbeite, ist hier mal das Rezept dafür.

Zutaten:
- 4 Eier
- 2 EL warmes Wasser
- 130g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100g Mehl
- 50g Speisestärke
- 2 TL Backpulver

Zubereitung:
Biskuit kann man auf verschiedene Arten zubereiten

1. Eier trennen, Eigelb mit Wasser schaumig schlagen und zwei Drittel des Zuckers einrieseln lassen. Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker unterheben und auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, drüberSIEBEN! und alles VORSICHTIG unterheben

2. Eier ungetrennt schaumig schlagen, Zucker darunterschlagen und die übrigen Zutaten unterheben.

Achten sie darauf, dass sie das Mehl + Speisestärke + Backpulver nicht in die Schaummasse rühren, sondern vorsichtig unterheben, damit der Biskuit am Ende zart und locker wird.

Viel Spaß beim Backen,
eure Jules♥